L’industrie de valorisation des produits de la pêche occupe une place importante dans l’économie du Maroc. Nos usines de transformation traitent plus de 70 % du poisson débarqué par notre flotte de pêche et nos produits sont distribués sur plus d’une centaine de destinations à travers le monde. Le Maroc constitue aujourd'hui une plate-forme régionale incontournable de valorisation et d'exportation de produits de la mer à destination des marchés les plus exigeants.

En vue de répondre aux normes de qualité les plus exigeantes et d’accroitre sa compétitivité dans un marché international où l’offre en poisson est structurellement déficitaire par rapport à la demande, le secteur des industries de la pêche est engagé depuis plusieurs années dans un vaste processus de mise à niveau et de modernisation. Nos unités de production sont dotées d’équipements sophistiqués et d’une main d’œuvre habile et bien formée et nos procédés de fabrication ont été adaptés aux standards internationaux de qualité les plus strictes.

	L'Industrie de la Conserve
	L’industrie de la conserve de poisson au Maroc est le fruit d’une longue évolution et d’accumulation de savoir faire. Elle regroupe actuellement une trentaine d'unités de traitement actives, offrant une capacité de traitement annuelle de 300.000 tonnes de matière première et employant 21.000 salariés entre permanents et saisonniers.

	L'Industrie de la Semi-Conserve
	L’industrie de la semi-conserve porte surtout sur la salaison et le traitement de l’anchois ainsi que sur les marinades des produits de la pêche. Cette industrie regroupe une vingtaine d'unités de production (filetage et conditionnement) et une dizaine d’unités de salaison. Elle offre 6 000 postes d’emploi directs dont 1.000 permanents et 5.000 saisonniers.

	L'Industrie de Congélation à Terre
	L’activité de congélation des produits de la mer occupe une place importante parmi les activités de conservation et de traitement dans notre industrie. La plupart des unités de congélation se trouvent centrées dans la partie Sud du pays en raison du développement de la pêche céphalopodière et de la pêche pélagique. Elle offre environ 6.000 postes d’emploi.

	L'Industrie du Frais
	L’industrie du frais regroupe environ une cinquantaine unités de conditionnement dont quarante seulement sont opérationnelles, offrant près de 2.000 postes d’emplois permanents et 1000 postes saisonniers. Cette industrie traite annuellement environ 42.000 tonnes de poisson blanc, destinés principalement au marché européen dont le marché espagnol représente, à lui seul, près de 73%, pour un Chiffre d’Affaires global

	L'Industrie de Farine et Huile de Poisson
	L’industrie de farine et huile de poisson, installée au Maroc à partir des années 40, a pris son essor depuis une vingtaine d'années. Cette activité est assurée par une trentaine d’unités localisées essentiellement dans les ports sardiniers d'Agadir, Safi, Tan Tan, Essaouira et Laâyoune. L’industrie de farine et huile de poisson fournit près de 1.000 postes d’emplois et, s’approvisionne auprès de la pêche sardinière, représentant environ 8000 marins.

	L'Industrie de transformation des algues marines
	L’industrie d’extraction d’agar a plus de 50 ans d’âge au Maroc. Au cours de ce demi siècle d’existence elle s’est attachée à développer une valorisation maximale de cette matière première naturelle renouvelable du littoral que sont les algues. Cette industrie a pu se hisser au deuxième rang mondial pour les exportations d'agar.